الدجاج مع صلصة الطحينة..

الدجاج مع صلصة الطحينة..

المقادير:
نصف
كيلوغرام من لحم صدر الدجاج المقطع الى اصابع طويلةنصف كوب من الطحينةفص
ثوم مهروسملعقة او ملعقتا طعام من عصير الليمون الحامضماء وملحملعقتا طعام
من البقدونس المفرومكعك مطحوندقيق وملح وفلفلزيت لقلي الدجاجبيضة واحدة
مخفوقة قليلا
التحضير:
يقطع لحم الدجاج الى اشكال اصابع طويلة.
تغمس اصابع الدجاج في الدقيق ومن ثم في البيض وبعدها في الكعك المطحون.
توضع اصابع الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة الى ساعتين حتى تجمد.
يسخن الزيت وتقلى فيه اصابع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون وهشة.
تحضر صلصة الطرطور بخلط الطحينة مع الثوم وعصير الليمون والحامض والملح وكمية كافية من الماء للحصول اخيرا على صلصة رقيقة القوام.
تسكب صلصة الطحينة فوق الدجاج ويزين الطبق بالبقدونس المفروم لتقديمه بمثابة نوع خفيف من المقبلات.....

» ملف البيتزا وانواعها‏
» صلصة الكراميل
» لحم الضأني المشوي مع صلصة الغمس بالإعشاب
» شاورما الدجاج
» مسقعة الدجاج